心豊かに生きる

著者：土井善晴ミシマ社ミシマ社公式HPはこちら 《本を紹介する人》ケアネーネ編集部「おはぎ」 人生の目標は、ピンピンコロリ。健康で長生きするために本気でダイエットをはじめたover50。小さいことを気にするわりに、嫌なことは一晩寝たら忘れるタイプ。大好きな推しの活躍を原動力に、今日も老いに立ち向かう！ 料理を切り口に「人間」「自由」「幸せ」について語るエッセイ集 一汁一菜で世の主婦の心を軽くした料理研究家のエッセイ いきなりだが、わたしは料理が苦手だ。レシピ通りに作ってもなぜかおいしくならないし、材料が多く手順が複雑なレシピは最初から敬遠してしまう。 そんなわたしがタイトルに惹かれて手に取ったのが、この『味つけはせんでええんです』。てっきり「料理下手でも大丈夫！」と励ましてくれるレシピ本かと思いきや、読み終えてびっくり。これは「料理」を入り口に、暮らし方や人生をやさしく見つめ直す、まるで哲学書のようなエッセイ集だった。 著者は、テレビや雑誌などでもおなじみの料理研究家・土井善晴さん。調理のハウツーよりも、「どう生きるか」「日々をどう過ごすか」といった根源的な問いに寄り添う内容に、ぐっと引き込まれてしまった。 料理とは「人間を取り戻す時間」である 本書は、料理を通じて「自分に戻る」ことの大切さを説いている。AIや効率性が支配する現代社会において、食材と向き合い、手を動かすことは、機械にはできない「人間らしさ」を育む行為である。そして、土井さんは、「おいしい」という言葉の呪縛についても言及している。毎日のごはんは「評価されるもの」ではなく、「自分らしく生きるためのもの」であると。 個人的にとても印象的だったのは、この部分。これまで、たくさんのおいしいカレーのレシピをつくってきました。おいしさにこだわらず、昔のように、さほどおいしくないカレーを気楽につくりたくなりました。もみない（物足りない）カレーに、卵を割って、ウスターソースをかけて、福神漬けを混ぜて食べるのです。とても、おいしいと思います。カレーを食べる時間が、とても楽しくなって、とても幸せに思えます。（ｐ139より引用） 料理は、自分らしく自由に食事を楽しむためのもの。それは、料理だけでなく、しあわせな生き方にも通じる考え方なのかもしれない。 料理が「義務」から「自由」へと変わる わたしのように、料理に対して「面倒」「苦手」という感情を抱く人にはぜひ読んでほしい。読み終えたあとには、「ご飯と味噌汁、トマトを切っただけでも十分な料理である」と前向きな気持ちになれるはず。レシピとは人の物語から生まれたお料理のメモ。他人のレシピは他人の人生から生まれたもの。でも本来、料理は自分の人生から生まれてくるものです。それがあなたの料理です。つたなくっても、自信がなくっても、私はいいと思います。「味つけせんでええ」というのは、それを大切にすることだと思っているのです。一生懸命お料理すればそこにあなたがいるのです。お料理するあなたが、あなたを守ってくれるのです。（p2「まえがき」より引用）「味つけはせんでええんです」という言葉には、料理の本質と、現代を生きる私たちへのやさしいメッセージが詰まっている。 そして、不思議なことに、読み終えたあとに料理をしたくなってしまった。苦手なのに（笑）もちろんメニューは、「さほどおいしくないカレーライス」。 目次 １ 料理という人間らしさ２ 料理がひとを守ってくれる３ 偶然を味方にする――「地球と料理」考４ 味つけはせんでええんです５ 料理する動物６ パンドラの箱を開けるな！ ご紹介した書籍を、１名様にプレゼントいたします。 ご希望の方は、お問い合わせフォームより下記の要領でお申し込みください。 ・お問い合わせ種別→プレゼント応募を選択・お問い合わせ内容→書籍名、送り先のご氏名・郵便番号・ご住所・お電話番号をご記入ください ご応募期間 2025年10月15日〆切当選の発表は書籍の発送をもって代えさせていただきます。 なお、編集部での記事制作のために使用した書籍のため、多少の使用感がございます。ご了承ください。 お問い合わせフォーム Amazon 書籍紹介ページ へ